Znów kanapki?
– czyli pomysły na oryginalne śniadanie i lunch
do pracy.
Część 1
do pracy.
Część 1
Każdy,
kto budzi się rano do pracy staje przed dylematem. Co przygotować na śniadanie
i lunch do pracy tak, aby było nie tylko smacznie, ale przede wszystkim szybko.
Wydaje się, że najszybszą opcją są kanapki – z wędliną ewentualnie plasterkiem
pomidora lub listkiem sałaty. I tak dzień po dniu przez najbliższe 40 lat, aż do emerytury ;)
Myślę
że takie menu każdemu może się znudzić, dlatego zapraszam na cykl artykułów
poświęconych zdrowym i smacznym śniadaniom. Zostaną tu zamieszczone przepisy na
szybkie sałatki i pasty do kanapek, które urozmaicą codzienną dietę.
Dzisiaj propozycja numer 1 – czyli placki z płatków
owsianych
Jest
to zdrowa alternatywa dla kanapek. Placki można przygotować w weekend w dużej
ilości tak, aby starczyło na kilka dni. Można je podawać z dżemem, miodem,
jogurtem lub zjeść bez niczego. W każdym wariancie są pyszne. U mnie na zdjęciu
placuszki podane ze zdrową nutellą, kokosem i mandarynką.
Składniki
na 4 placki (1 placek to 317 kcal):
·
- 1 szklanka płatków
owsianych lub otrębów - u mnie w proporcji ¾ szklanki płatków i ¼ szklanki
otręby owsiane (140g)
·
- 1 szklanka jogurtu
naturalnego (250g)
·
- 2 łyżki mleka
·
- 2 łyżki rodzynek
(30g)
·
- 2 łyżki wiórków
kokosowych (20g)
·
- starte jabłko
(100g)
·
- ½ szklanki mąki
(100g)
·
- jajko
·
- 1 łyżeczka proszku
do pieczenia
Sposób
wykonania:
1 Płatki owsiane i otręby wymieszać z mlekiem i jogurtem i
pozostawić conajmniej na pół godziny, aż napęcznieją
2 Do napęczniałych płatków dodajemy pozostałe składniki i
dokładnie mieszamy tak, aby powstała jednolita masa
3 Piekarnik nagrzać do temperatury 180oC. Masę
przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem do pieczenia tak, aby powstały cztery
cienkie placuszki.
4 Piec 20-25 minut. Przewrócić placki na drugą stronę w
trakcie pieczenia i uważać, aby się nie przypaliły
Zdrowa nutella
Składniki :
- miękkie awokado
- 2 banany
- 2 łyżki kakao
- łyżkę miodu lub syropu z agawy
Wszystko miksuj blenderem do uzyskania
gładkiej masy.
Krem nadaje się jako smarowidło na kanapki (zamiennik
nutelli).
Smacznego!
Co zyskujemy przygotowując takie śniadanie?
Płatki
owsiane składają się przede wszystkim z węglowodanów złożonych – powoli
podnoszą poziom cukru we krwi, a co za tym idzie dają uczucie sytości na długo
i dodają energii. Co więcej płatki owsiane są cennym źródłem niezbędnych
nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin B1, B3 i b6, a także magnezu,
wapnia, żelaza, cynku, selenu i przede wszystkim błonnika, który usprawnia
pracę przewodu pokarmowego.
Dietetyk,
Martyna Gorczyńska
