niedziela, 22 kwietnia 2018

Czas na grilla !!!!

Czas na grilla !!!!



Dziś mam dla was propozycje na pyszne i soczyste szaszłyki. Doskonałym dodatkiem do grilowanych mięs jest grecki sos tzatziki, lekki i bardzo pyszny.

Soczyste szaszłyki drobiowe 6 porcji

Składniki:
500g mięsa z udek z kurczaka bez skóry i kości
Mała cukinia
1 papryka czerwona
1 cebula

Marynata:
½ szklanki oleju rzepakowego
½ łyżeczki lubczyku
½ łyżeczki słodkiej papryki
Szczypta soli
Szczypta pieprzu

Przygotowanie:
Mięso pokroić w dużą kostkę, cukinie pokroić na talarki, z papryki wyjąć gniazda nasienne i miąższ pokroić w dużą kostkę, cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Patyczki do szaszłyków namoczyć wcześniej w wodzie( nie będą się palić na grillu). Na patyczek nadziać paprykę, mięso, cebulę, cukinie i tak na przemian. Przygotowane szaszłyki polać marynatą pozostawić na minimum 15 minut(najlepiej smakują marynowane 30 min). Szaszłyki włożyć na grilla obracać w trakcie grillowania.

Sos tzatziki

Składniki:
½ ogórka zielonego
200g jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku lub mięty
Sól, pieprz

Przygotowanie:
Ogórek obrać zetrzeć na tarce odrobinę posolić odstawić na 15 min. Odsączyć powstały sok z ogórków. Do jogurtu dodać rozgnieciony czosnek, ogórki, koperek lub miętę wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.  

piątek, 30 marca 2018

Wielkanoc w wersji fit - ciasteczka czekoladowe

Wielkanoc w wersji fit - ciasteczka czekoladowe



Czas na ciasteczka, dzięki którym zaspokoisz apetyt na słodycze, ale także dostarczysz swojemu organizmowi zdrowych tłuszczy.


Składniki:

100 g mąki owsianej( zmielonych płatków owsianych)
1 dojrzałe  awokado
1 dojrzały banan
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
½ tabliczki gorzkiej czekolady 70 % kakao
4 łyżki ksylitolu lub miodu w wersji bardziej kalorycznej

Wykonanie:

Aby zrobić mąkę owsianą wystarczy zmielić w młynku lub Benderze płatki owsiane. Awokado przekroić wyciągną pestkę wydrążyć miąższ ze skorupki włożyć do Bendera dodać banan, jajko, kakao i ksylitol zmiksować. Do masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz pokruszoną czekoladę wymieszać masę. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastka wyłożyć łyżeczką na blaszkę. Piec w temp 180 st przez 15 min.


SMACZNEGO!!!

niedziela, 25 marca 2018

WIELKANOC W WERSJI FIT - Pieczeń rzymska

WIELKANOC W WERSJI FIT  - Pieczeń rzymska


Święta nigdy nie sprzyjają diecie, ale czy można w czasie świat jeść zdrowo i smacznie?

Ja uważam że TAK i dlatego zaczynam świąteczny cykl przepisów gdzie pokaże tradycyjne potrawy w lżejszej wersji ale równie smacznej. 

Dziś zaczynamy od dietetycznej pieczeni rzymskiej, która może być dobrą propozycją na śniadanie wielkanocne i na obiad. 


Składniki:
500g mięsa mielonego z udźca z indyka
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryka czerwona  
2 ząbki czosnku
Bułka grahamka
3 łyżki bułki tartej(ja robie sama suchą bułkę grahamkę rozdrabniam w Benderze)
1 szklanka mleka 2%
1 łyżeczka musztardy ostrej u mnie Dijon
½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
½ łyżeczki lubczyku
Sól, pieprz

Wykonanie:
Bułkę namaczamy w letnim mleku i zostawiamy aż całkowicie namoknie. Odciskamy nadmiar mleka z bułki i dodajemy do mielonego mięsa. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę dodajemy do mięsa. Paprykę oczyszczamy kroimy w kostkę  łączymy z mięsem. Dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy do smaku. Mięso dokładnie wyrabiamy ręką w celu połączenia się wszystkich składników. Formę do keksa długość ok. 25 cm  smarujemy olejem możemy posypać bułką tartą. Masę mięsną przekładamy do formy i uderzamy formą kilkukrotnie o blat aby masa się ubiła i nie pozostały pęcherze powietrza. Wierzch smarujemy musztardą. Pieczemy w 180 stopniach C przez około 50 minut.
Możemy podawać na ciepło z sosem lub na zimno jako dodatek do kanapek(zdrowa wędlina).
Możecie ją wykorzystać zarówno na śniadanie wielkanocne z dodatkiem sosu chrzanowego jak i na odświętny obiad z rodziną.


niedziela, 11 marca 2018

Przepisy z naszych warsztatów !!!

Przepisy z naszych warsztatów !!!

Nasze Panie miały okazję spróbować past i smarowideł zawierających zdrowe tłuszcze. Chciałam pokazać że śniadanie lub przekąska do szkoły i pracy nie musi się kojarzyć z nudną kanapką z szynką, serem lub pasztetem. Zdrowa nutella przekona nawet najmniejszych łakomczuchów a zdrowe pasty mogą trafić nawet w najbardziej wybredne gusta ;))




Smacznego!!!

Kolejne warsztaty w Centrum Zdrowego Odżywania Harmonia za nami !!

Kolejne warsztaty w Centrum Zdrowego Odżywania Harmonia za nami !!

Już kolejne spotkanie za nami! Panie miały okazje w dniu poprzedzającym dzień kobiet miło i zdrowo spędzić czas. Odpowiedzieliśmy na nurtujące pytania.

Co jest zdrowsze masło czy margaryna?

Na jakich tłuszczach najlepiej smażyć?

Czy tłuszcz może odchudzać?

I wiele innych. Jak zwykle nasze Panie miały okazje posmakować i nauczyć się przyrządzać przekąsek z produktów zawierających zdrowe tłuszczy. 

Przysmaki którymi częstowały się nasze uczestniczki to:










ZAPRASZAM :)

poniedziałek, 5 lutego 2018

TŁUSTY CZWARTEK już tuż tuż!!!

TŁUSTY CZWARTEK już tuż tuż!!!

Tłusty czwartek to dzień kiedy każdy z nas sięgnie chociaż raz po pączka. Mam dla was smaczne oraz niskokaloryczne oponki serowe w wersji z czekoladą i kokosem oraz cukrem pudrem z ksylitolu.

Co to znaczy, że oponki są dietetyczne?

- są bogate w błonnik oraz witaminy z grupy B, cynk, magnez, żelazo dzięki mące pełnoziarnistej

-zawierają białko z twarogu i jajek

-są niskotłuszczowe

-nie zawierają cukru

Taką oponkę możemy zjeść w tłusty czwartek bez większych wyrzutów sumienia.

 

Dietetyczne oponki serowe

Składniki:
3 szklanki mąki pełnoziarnistej
5 jajek
280g  twaróg śmietankowy na sernik u mnie President 
¼  szklanki ksylitolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa:
-czekolada gorzka  70% kakao 40g
-mleko ½ szklanki
-kokos do posypania
-zmielony ksylitol

Przygotowanie:

Jajka wybić do miski dodać ksylitom ubić na puszystą masę. Przesiewamy mąkę przez sito i łączymy z proszkiem do pieczenia. Do masy jajecznej  dodajemy serek. Powoli dodajemy mąkę. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.Ciasto przekładamy na blachę porcjami. Pączki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez ok. 30 minut. Posypujemy dowolnymi dodatkami. W mojej wersji czekolada z kokosem oraz  cukier puder z ksylitolu.. Oponkę lub mini pączek posmarować polewą czekoladową i obtoczyć w kokosie. 


SMACZNEGO :)

niedziela, 28 stycznia 2018

DOMOWA NUTELLA Z DAKTYLI NA BANANOWYM CHLEBKU

DOMOWA NUTELLA Z DAKTYLI NA BANANOWYM CHLEBKU


Pyszna nutella zdrowa dla dzieci i chlebek bananowy

Przedstawiam zdrową wersje kremu czekoladowego, która jest bogata w witaminy, składniki mineralne oraz błonnik. Dzięki daktylom krem jest słodki i smaczny bez konieczności dodawania do niego cukru!! U mnie  sprawdza się znakomicie, córki go uwielbiają a to chyba najlepsza rekomendacja ;)) W zestawieniu z pysznym chlebkiem bananowym może Wam osłodzić zbliżające się Walentynki 💕💕💕.
Nutella z daktyli

Składniki:

– 100g daktyli suszonych
– ¾ szklanki mleka
– 3 łyżki kakao bez cukru (decomoreno)



Przygotowanie:

Daktyle zalewamy mlekiem, gotujemy do uzyskania jednolitej masy następnie ciągle mieszając dodajemy kakao. Na końcu możemy całość zblendować. Miksujemy na najwyższych obrotach do czasu otrzymania jednolitej konsystencji kremu. Nie trzeba go dosładzać, gdyż daktyle same w sobie są bardzo słodkie. Jemy łyżeczką, na kanapce, z plackami, na cieście, w naleśniku. Po przyrządzeniu trzymamy w lodówce. 

Chlebek bananowy

Składniki:

3 bardzo dojrzałe banany
1/3 szklanki oleju rzepakowego
3 łyżki ksylitolu 
1 jajko
1 łyżeczka sody
¼ łyżeczki soli
1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej  

Przygotowanie:
Banany rozgnieść blenderem , wymieszać z olejem, jajem i ksylitolem. Suche składniki-mąkę sodę i sól wymieszać dodać do reszty składników i wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 55 min w temp. 180°.
Copyright © 2016 Zdrowie jest smaczne Sylwia Kościelny , Blogger