Proste ciasto drożdżowe ze śliwkami

Przepis jest prosty i zawsze wychodzi. Ciasto nie wymaga specjalnego wyrabiania, robi się prawie samo. Sezon na śliwki się kończy, więc warto je wykorzystać. Śliwki poprawiają apetyt i działają korzystnie na trawienie. Zapobiegają zaparciom, dzięki zawartości pektyn (rodzaj błonnika) ma działanie przeczyszczające  Dieta obfitująca w śliwki wpływa antynowotworowo oraz przeciwmiażdżycowo. Śliwka jest niskokaloryczna w 100 g (garść śliwek) to 46 kcal

Składniki:

½ szklanki oleju

1 szklanka mleka sojowego lub krowiego

½ szklanki cukru

3 jajka

5 dag droższy

Szczypta soli

½ kg mąki owsianej

800g śliwki węgierki

1 łyżeczka cynamonu

50g płatków migdałowych

Przygotowanie:

Rozczyn przygotuj wieczorem. Do dużej miski wkładamy rozkruszone drożdże, olej, mleko, cukier, wbijamy jajka i dodajemy szczyptę soli. Nie mieszamy, miskę ze składnikami przykrywamy ściereczką i zostawiamy na blacie kuchennym na noc.

Następnego dnia dodajemy mąkę, wyrabiamy ciasto najlepiej mikserem ponieważ ciasto nie odstaje od ręki jak tradycyjne ciasto drożdżowe tylko jest klejące. Wlewamy do wcześniej wysmarowanej formy. Czekamy aż wyrośnie.

Śliwki myjemy, kroimy na pół , wyciągamy pestkę. Owoce układamy na ciasto i posypujemy cynamonem oraz płatkami migdałów.

Ciasto wkładamy do zimnego piekarnika, pieczemy 1 godzinę w temp. 180 st C.

SMACZNEGO !!!

Czytaj więcej »

Rozgrzewający gulasz z dynią w wersji fit !!!

Jesień przywitała nas bardzo chłodną więc mam dla Was rozgrzewającą propozycję .

Dla mnie dynia to warzywo, które kojarzy się z jesienią . Warzywo wciąż nie doceniane w Polsce. Jest niskokaloryczne, 100 g zawiera tylko 20 kcal.  Jest łatwostrawna i można ją stosować u małych dzieci i osób starszych  oraz wpływa łagodząco na układ pokarmowy. Doskonałe źródło  beta karotenu, który jest silnym przeciwutleniaczem czyli zapobiega chorobom nowotworowym. Dynia obniża poziom złego cholesterolu, reguluje poziom ciśnienia tętniczego. Oczywiście nie możemy zapomnieć, że dynia  wspomaga proces odchudzania.

Pokaże wam  kilka przepisów jak sprytnie ją wykorzystać i przekonać do niej małych i dużych.

Składniki:  

(na 4 porcje)                    

800g  piersi z indyka

1 cebula

½  kg dni

1 papryka czerwona

Mała cukinia

2 pomidory

¼ łyżki lubczyku

¼ łyżeczki papryki ostrej

¼ łyżeczki oregano

Sól, pieprz do smaku

2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Mięso pokroić w kostkę i natrzeć przyprawami , pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę  i zmiksować. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na  oleju , dodać pokrojoną w kostkę paprykę i  mięso. Następnie  smażyć 5 minut, dodać obraną i pokrojoną w dużą kostkę dynie. Dolać zmiksowane pomidory, dusić  5 min. Dodać cukinie pokrojoną w kostkę, doprawić solą i pieprzem, gotować  2-3 min. U mnie jest podawany z kaszą jaglaną lub z chlebem grahamem.

1 porcja ( 400 g ) 250 kcal 

SMACZNEGO :))

Czytaj więcej »

Lekka tarta z cukinią

Tartę można podawać na ciepło jak i na zimno. Nadaję się na spotkanie towarzyskie, co mąż sprawdził na spotkaniu mięsożerców ;)). Tarta jest niskokaloryczna i pożywna a jedna porcja to tylko 125 kcal w 100 g. Nadaję się również jako posiłek do pracy lub do szkoły.

Składniki:

Ciasto:

230g mąki owsianej

100g masła

1 jajko

sól

Farsz:

3 małe cukinie

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 łyżka oleju

150 ml śmietany 12% ukwaszonej

3 jajka

 ½ łyżeczki soli

pieprz, szczypta ostrej papryki

Przygotowanie:

Masło posiekać z mąką, dodać jajko i zagnieść. Włożyć do lodówki na 20 minut. Rozwałkować na posypanej mąką stolnicy, formując koło trochę większe niż średnica formy. Ciastem wyłożyć dno i boki formy, odetciąć zwisające resztki ciasta. Spód nakłuć widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 15 minut w temp. 180 st C.

Cukinie zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na łyżce oleju. Dodać startą cukinie, posolić, dodać rozgnieciony czosnek, smażyć do odparowania wody. Śmietanę połączyć z jajkami, mieszankę wlać do przestudzonej cukinii, doprawić pieprzem i ostrą papryką. Na podpieczony spód wylać masę cukiniową. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w temp. 170 st C.

SMACZNEGO !!!

Czytaj więcej »

Pasta z awokado

Czas na drugą z trzech past, którą dla Was przygotowałam, czyli pasta z awokado!!

Składniki:

Dojrzałe awokado

2 ząbki czosnku

2 jajka

1 łyżeczka soku z cytryny

Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Awokado podzielić na pół, wyciągnąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ ze skóry. Jajka ugotować na twardo. Do miąższu z awokado dodać jajka, czosnek, sok z cytryny oraz sól i pieprz zmiksować.

SMACZNEGO!!!

Czytaj więcej »

Pyszne pasty do chleba

Wrzesień to czas powrotu do szkoły. Przedstawiam kilka fantastycznych past do chleba, które zamienią nudne kanapki w prawdziwe kulinarne arcydzieła. Pasty są pełne warzyw więc nadadzą się dla wegetarian, osób na diecie bezmlecznej, bezglutenowej oraz dla tych którzy chcą zabrać do pracy lub szkoły coś zdrowego i pożywnego.

Pasta z bakłażana 

Składniki:

Bakłażan

Mała cebula

1 łyżeczka oleju rzepakowego

1 łyżka oleju sezamowego

2 łyżki posiekanej pietruszki

Sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Bakłażana posolić i odstawić na 15 min. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st C na 35 minut. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na łyżeczce oleju. Miąższ z upieczonego bakłażana wydrążyć łyżką, dodać podsmażoną cebulę, posiekaną pietruszkę, olej sezamowy i całość zmiksować oraz doprawić solą i pieprzem.

Wkrótce pasta z awokado i soczewicy!!

SMACZNEGO ;)

Czytaj więcej »