Kolejna odsłona szaleństwa z cukinii. Prosty smaczny i pożywny obiad
Składniki:
1 mała cukinia
¼ papryki czerwonej
¼ papryki zielonej
¼ papryki żółtej
1 cebula
2 średnie pomidory bez skóry lub ½ puszki pomidorów
1 łyżka oleju rzepakowego
70 g piersi z kurczaka
½ pęczka zielonej pietruszki
Sól, pieprz, papryka słodka, oregano
Mięso pokroić w kostkę posypać ½ łyżeczki papryki słodkiej, ½ łyżeczki oregano odstawić na 15 min. Na łyżce oleju podsmażyć mięso. Dodać pokrojoną w kostkę, cebulę, papryki, cukinie. Przyprawić solą, pieprzem dodać pomidory . Dusić do miękkości. Zieloną pietruszkę drobną posiekać dodać pod koniec duszenia. Podawać z kromką razowego pieczywa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz