Zupa rozgrzewająca na przeziębienie.

Zupa rozgrzewająca na przeziębienie. Kremy warzywne to doskonały sposób na przemycenie warzyw, nawet tych których dziecko nie lubi. 

Składniki :
1 dynia (około 1,2 kg) może być mrożona
łyżka oleju
1 cebula, drobno posiekana
4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
1 pietruszka, obrana i pokrojona w kostkę 
¼ selera, obranego i pokrojonego w kostkę 
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka curry

Przygotowanie:

1. Przekroić dynię na ćwiartki i usunąć nasiona oraz włóknisty miąższ ze środka. Pozostały, twardy miąższ pokroić w plastry, obrać skórkę, a następnie pokroić plastry w kostkę.
2. W dużym garnku zeszklić cebulę na oleju, dodać curry. Dodać ziemniaki, delikatnie podsmażyć, dodać dynie oraz marchewkę, pietruszkę, seler. Dolać wodę doprowadzić do wrzenia. Lekko posolić, przykryć i gotować na małym ogniu przez 40 minut.
3. Zmiksować zupę benderem i doprawić do smaku pieprzem.
4. Na suchej patelni uprażyć pestki dyni można dodać odrobinę chili dla dodania ostrości.