Bezglutenowe pączki fit

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. Nie byłabym sobą gdybym nie pokazała wam zdrowej i mniej kalorycznej wersji. Pączki są bezglutenowe, bez tłuszczu, bez cukru samo zdrowie. Tradycyjne pączki zwierają od 300 do 350 kcal moja wersja ma 100 kcal.

Składniki:

300g sera białego

8 łyżek zmielonych płatków owsianych bezglutenowych

2 łyżki mąki ryżowej

1 jajko

3 białka

2 łyżki miodu

Powidła śliwkowe bez cukru

Przygotowanie:

Twaróg zmiksować benderem dodać zmielone płatki, mąkę ryżową, jajko i mód. Zmiksować . w osobnym naczyniu ubić 3 białka na sztywno. Białka dodawać powoli do zmiksowanej masy i delikatnie wymieszać. Gotową masę przełożyć do silikonowych foremek na babeczki. Piec 30-35 min w temperaturze 180 st C
Po ostygnięciu nadziać pączki powidłami  np. szprycą z końcówką do nadziewania lub strzykawką.