Chlebek bananowy jako śniadanie i doskonały deser

Można wymyślić przepis doskonały zarówna na śniadanie jak i na przekąskę do popołudniowej sobotniej kawy. Oczywiście. Chlebek bananowy świetna alternatywna na śniadanie z konfiturą dla tych małych i dużych dzieci. Banan jest bogaty w białko, zawiera tryptofan który  podnosi poziom serotoniny czyli hormonu szczęścia co skutkuje pozytywną energią na cały dzień. Dwa banany zapewnią ci dawkę energii wystarczającą do tego, żeby przepracować 2,5 godziny. Energia dostarczana przez banany napędza organizm na dłużej, niż kofeina, czy słodka przekąska.

Kobiety w ciąży powinny jeść banany, ponieważ mają działanie wyciszające, uspokajające, łagodzą poranne nudności, regulują poziom cukru we krwi.

Chlebek bananowy

Składniki:

3 bardzo dojrzałe banany

1/3 szklanki oleju rzepakowego

3 łyżki stewii

1 jajko

1 łyżeczka sody

¼ łyżeczki soli

1 ½ szklanki mąki orkiszowej

Przygotowanie:

Banany rozgnieść blenderem , wymieszać z olejem, jajem i stewią. Suche składniki-mąkę sodę i sól wymieszać dodać do reszty składników i wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 55 min w temp. 180°.

Czytaj więcej »

Pasta z awokado

Propozycja na zdrowe smaczne śniadanie. Awokado dzięki zawartości kwasu oleinowego obniża poziom cholesterolu, a zawarty w nim duża zawartość potasu reguluje ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na układ nerwowy. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy ma działanie przeciwnowotworowe. Jest dobrym źródłem kwasu foliowego, warzywo polecane kobieta w ciąży. Duża zawartość zdrowego tłuszczu powoduje, że jest to warzywo bardzo kaloryczne ale świetnie się nadaje do past oraz do smarowania pieczywa jako alternatywa masła.

Kanapki z pasta z awokado
Pasta z awokado
SKŁADNIKI:
1 miękkie awokado
1 ząbek czosnku
3 łyżki chudego serka homogenizowanego

Awokado dokładnie rozgnieć widelcem i wymieszaj z serkiem. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Czytaj więcej »

Walentynkowe super szybkie babeczki czekoladowe

Przepis jest prosty i nadzwyczaj szybki. Doskonały pomysł na niespodziankę dla kogoś bliskiego gotowy w 30 min. Babeczki są doskonałym afrodyzjakiem bogata w magnez, po prostu pyszna. Magnez stabilizuje funkcje układu nerwowego i usprawnia pracę szarych komórek, działa na hormon szczęścia, daje uczucie odprężenia.

Szybkie mufinki super czekoladowe

Składniki:

szklanka mąki pszennej

szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

pół szklanki cukru

3  płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

tabliczka  czekolady gorzkiej 80% kakao  pokrojonej w kosteczkę pół na pół cm

pół szklanki oleju

1 jajko

1 ½  szklanki mleka

½ łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

Włączyć piekarnik na 180 st. C z termoobiegiem lub 200 bez termoobiegu.

W misce wymieszać pierwsze pięć składników (suche), w drugiej wymieszać kolejne cztery (mokre). Nie trzeba nawet używać miksera, najlepiej do mokrych składników użyć prostej trzepaczki, a suche wymieszać  łyżką. 
Następnie połączyć mokre składniki  z suchymi.

Do papierowych foremek (tzw. papilotek) nakładać masę do ok. 2/3 ich wysokości.

Piec ok. 17-20 min (sprawdzić po ok. 15 min wykałaczką - jeśli po wbiciu w babeczki pozostaje sucha, to za 2 min wyłączyć piekarnik). Ciasteczka są małe więc szybko się pieką.

Czytaj więcej »

Zupa rozgrzewająca na przeziębienie.

Zupa rozgrzewająca na przeziębienie. Kremy warzywne to doskonały sposób na przemycenie warzyw, nawet tych których dziecko nie lubi. 

Składniki :
1 dynia (około 1,2 kg) może być mrożona
łyżka oleju
1 cebula, drobno posiekana
4 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
1 pietruszka, obrana i pokrojona w kostkę 
¼ selera, obranego i pokrojonego w kostkę 
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka curry

Przygotowanie:

1. Przekroić dynię na ćwiartki i usunąć nasiona oraz włóknisty miąższ ze środka. Pozostały, twardy miąższ pokroić w plastry, obrać skórkę, a następnie pokroić plastry w kostkę.
2. W dużym garnku zeszklić cebulę na oleju, dodać curry. Dodać ziemniaki, delikatnie podsmażyć, dodać dynie oraz marchewkę, pietruszkę, seler. Dolać wodę doprowadzić do wrzenia. Lekko posolić, przykryć i gotować na małym ogniu przez 40 minut.
3. Zmiksować zupę benderem i doprawić do smaku pieprzem.
4. Na suchej patelni uprażyć pestki dyni można dodać odrobinę chili dla dodania ostrości. 

Czytaj więcej »

Bezglutenowe pączki fit

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. Nie byłabym sobą gdybym nie pokazała wam zdrowej i mniej kalorycznej wersji. Pączki są bezglutenowe, bez tłuszczu, bez cukru samo zdrowie. Tradycyjne pączki zwierają od 300 do 350 kcal moja wersja ma 100 kcal.

Składniki:

300g sera białego

8 łyżek zmielonych płatków owsianych bezglutenowych

2 łyżki mąki ryżowej

1 jajko

3 białka

2 łyżki miodu

Powidła śliwkowe bez cukru

Przygotowanie:

Twaróg zmiksować benderem dodać zmielone płatki, mąkę ryżową, jajko i mód. Zmiksować . w osobnym naczyniu ubić 3 białka na sztywno. Białka dodawać powoli do zmiksowanej masy i delikatnie wymieszać. Gotową masę przełożyć do silikonowych foremek na babeczki. Piec 30-35 min w temperaturze 180 st C
Po ostygnięciu nadziać pączki powidłami  np. szprycą z końcówką do nadziewania lub strzykawką.

Czytaj więcej »